黑森林冻芝士蛋糕

黑森林冻芝士蛋糕

主料

奶油奶酪 无盐黄油
淡奶油 黑巧克力
罐头黑樱桃 罐头黑樱桃糖水

辅料

奥利奥饼干 朗姆酒
柠檬汁 细砂糖
鱼胶片 牛奶

黑森林冻芝士蛋糕的做法步骤

  1. 1、第一步先奶油奶酪切小块室温软化。室温较低的可以隔水加热软化。软化程度到用手能按压即可。2、等待奶油奶酪软化的同时准备饼底。奥利奥饼干去掉夹心,放在袋子里用擀面杖碾碎。黄油放入微波炉中火40秒溶化成液体后加入碾碎的饼干,拌匀铺在模具底部,用勺子压平压紧,放入冰箱冷藏备用。3、将软化好的奶油奶酪,罐头黑樱桃、黑樱桃糖水、柠檬汁、朗姆酒、细砂糖放入料理机搅打成芝士糊,倒入干净的料理盆内备用。4、黑巧克力50g加25g淡奶油隔热水搅拌溶化至均匀顺滑无颗粒,加入步骤三的芝士糊中搅拌均匀,形成巧克力芝士糊。5、鱼胶片用冷水泡软,牛奶45ml微波炉中火加热半分钟,泡软的鱼胶片放入热牛奶中搅拌至溶化,然后...

小贴士

    我是黑森林,但我很清新。今天我和我最好的小伙伴芝士君合体了,我们没有烤,而是在冰箱里冻着冻着就在一起了。她说她喜欢我黑黑的坏坏的,我说我喜欢她白白的香香的。没想到我们在一起,原来这么般配。
    罐头黑樱桃可以在网上购买,里面泡黑樱桃的糖水就是材料里所说的糖水。

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