肉皮冻

肉皮冻

主料

肉皮   玉米

辅料

豌豆 胡萝卜
大葱    桂皮
盐    色拉油   
料酒      鲜酱油    
白醋    香油

肉皮冻的做法步骤

  1. 1、准备食材2、将洗净的肉皮下清水煮开 ,拔去皮上的毛,刮去肉皮上多余的油脂3、清水冲洗后,切成长条,再切成小粒 ,倒入适量清水,加葱段,桂皮,皮粒,少许盐和料酒4、挑去桂皮和葱段,倒入有一定深度的容器里。微温后,放入冰箱冷藏5、烧开水,放入少许盐和色拉油,把切好的胡萝卜丁,豌豆,玉米一起倒入汆烫6、汤汁冷藏至凝固成皮冻后取出 ,均匀切小块 ,倒入汆烫好的蔬菜7、加适量白醋,适量鲜酱油,再淋入适量香油,拌匀

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