孕期营养食谱:淮山腰片汤

2013-09-10 14:30:28

淮山腰片汤

淮山腰片汤-孕期食谱

  主料:山药(干)15克猪腰子200克

  辅料:冬瓜250克薏米15克黄芪15克香菇(鲜)15克

  调料:大葱5克姜5克

 制作工艺

  1.冬瓜削皮去核,切成块状。

  2.香菇去蒂洗净。

  3.姜葱洗净,姜切片,葱切段。

  4.猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。

  5.鸡汤2000毫升倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。

  6.将猪腰、香菇和山药放入冬瓜锅内,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。

  相关人群适于4~6个月的孕妇食用。

小提示:

  猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。淮山腰片汤具有强肾和降血压的作用,可是孕期的一款好食谱。

二、 蒜香芦笋  材料:芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。  调味料:蚝油2小匙。  做法:  1.芦笋洗净切段,以滚水汆烫。  2.蒜头去膜切末,备用。  3.热油锅,加入蒜末、蚝油拌炒,蒜末成黄金色即起锅,淋至芦笋上,即完成。

 食材营养与食品安全  清脆爽口的芦笋含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等,有益于心血管健康,对于消除水肿及预防癌症有一定的功效;芦笋中含有丰富的叶酸,孕妈妈应多吃,能有效预防贫血,也能预防神经缺陷儿的出生;芦笋中含有丰富的蛋白质,能提高体内氮的代谢,还能有效消除疲劳。